curva superior de la pagina www.rectasdecocinacp.com
Nuevo logo de recetasdecocinacp

Recetas de batidos naturales

imagen de batidos naturales
imagen atras

Recetas de batidos naturales

    En pocos minutos y con unos conocimientos mínimos de cocina, tendremos con los batidos un preparado muy nutritivo que podremos degustar en una amplísima variedad de sabores, tantos como frutas existen en el mercado.

     Para elaborarla, sólo tenemos que mezclar los ingredientes en un recipiente y batirlo hasta que adquiera una consistencia cremosa pero líquida.

 

Alimentarse sin darse cuenta

     A menudo, no nos apetece comer fruta ni beber leche, pero lo cierto es que los necesitamos cada día como fuente de varios nutrientes necesarios. Esto ocurre en especial con los más pequeños de la casa.

     En ocasiones, es imposible hacer que un niño se tome un vaso de leche y la cosa aún se complica más si hablamos de las frutas y verduras.

     El problema puede que no sea el sabor sino la falta de atractivo del postre. Las bebidas de vivos colores son una alternativa mucho más apetecible y que podemos preparar al instante.

     Pero la utilidad de la mezcla bebida no se limita sólo a los niños. En verano puede ser un alimento nutritivo a la vez que refrescante. Una sugerencia en este caso, es añadirle hielo. Además, si no quieres engordar, puedes limitar el azúcar y utilizar leche desnatada.

Una bebida completa y muy fácil de preparar

El calcio que aporta la leche y las vitaminas que componen las frutas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

En pocos minutos y con unos conocimientos mínimos de cocina, tendremos con los batidos un preparado muy nutritivo que, además, podremos degustar en una amplísima variedad de sabores, tantos como frutas existen en el mercado.

Una bebida completa y muy fácil de preparar.

¿Que son los batidos?

Los batidos tienen dos ingredientes principales: leche o yogur y frutas.

Por un lado, nos aporta una considerable cantidad de calcio, que proviene de la leche. Fundamental para el buen desarrollo óseo.

La leche posee vitaminas, aunque en menor cantidad que las frutas.

Por otra parte, la fruta nos facilita el alto contenido vitamínico del que carece el ingrediente anterior.

La vitamina A la encontraremos en los melocotones, melón o cerezas.

La B en los cítricos e higos, entre otros.

La C sobre todo en cítricos y en las fresas.

Muchas frutas poseen altas cantidades de fibra.

Con los batidos, tendremos todas estas propiedades en un mismo vaso, de forma que se convierte en una bebida de lo más completa.

Para elaborarla, sólo tenemos que mezclar los ingredientes (leche, fruta y azúcar al gusto) en un recipiente y batirlo hasta que adquiera una consistencia cremosa pero líquida.

Batidos sin fruta

Llevan helado, leche y sirope del mismo tipo que el helado.

El helado de nata puede sustituir a otro helado si se tiene el sirope adecuado. Por ejemplo, helado de nata y sirope de fresa y leche puede servirse como batido de fresa.

En el vaso de batidos se pone una bola de helado del sabor deseado, se le añade un tacita de sirope del mismo sabor que el helado. Se añade un tasa de leche. El vaso se pone en la batidora y se bate.

Posteriormente se sirve el contenido en un vaso de refresco y se le añade una pajita o pitillo.
Se aconseja consumir en el momento, añadiendo si se quiere en la parte de arriba del batido nata montada, granillos de almendra, chocolate, etc. para hacerlo más decorativo.

Batidos con fruta fresca

Se componen de frutas, zumo de frutas y siropes. No se utiliza leche puesto que la mayoría de las frutas, al ser ácidas, la cortan. El plátano es una de las pocas frutas que permite el uso de leche.

No obstante, como las batidoras consiguen una emulsión de forma fácil a veces se emplea la leche, en cuyo caso el batido debe consumirse pronto, ya que se altera con facilidad.

Cuando se tienen las frutas en trozos, se deben guardan en cajas cerradas en el frigorífico. No debe tenerse demasiada cantidad, porque se pasa.

La macedonia de frutas es una mezcla de trozos de diversas frutas y se emplea para batidos de frutas variadas. También se sirve como postre (macedonia o ensalada de frutas), aderezada con zumo de naranja y azúcar.

Los batidos debe servirse siempre en vasos de refrescos, acompañados de pajas o pitillos.

Preparar la fruta

La técnica de pelar la fruta depende de la clase que sea:

Un plátano se corta por los lados, se extrae la carne y sobre una tabla se corta en rodajas.


Una pera se pela desde el rabillo hacia abajo, cortando la piel en tiras. Para pelar se pincha con el tenedor y se corta la parte estrecha del rabillo. Después se corta de arriba hacia el tenedor, separando la piel en tiras, se corta en cuartos alargados, se quita el corazón con las semillas y se parten los trozos más pequeños.


La manzana se prepara de forma similar a la pera.


La piña natural se va utilizando por rodajas. Se corta una rodaja para eliminar las hojas o el copete. Se deja sin pelar lo que no vaya a utilizarse.

Alternativas según la temporada

Los batidos se pueden consumir durante todo el año, pero dependiendo de la estación, encontraremos diferentes ingredientes en la frutería.

La mayoría de las frutas las encontramos durante todo el año, producto del cultivo en invernaderos.

Para el invierno te recomendamos el batido de naranja, de plátano, de aguacate o de coco.

En primavera comienza la época de las fresas, así que atrévete a elaborar un batido con ellas y, si quieres, puedes añadir plátano.

En verano es cuando más apetecen los sabores tropicales; prueba con la sandía, mango, papaya o pomelo; no te olvides de añadir hielo si quieres que sea muy, muy refrescante.

Se acaba el verano y las ganas de refrescos, pero los batidos no tienes por qué dejar de consumirlos; atrévete con el kiwi y la manzana para elaborar esta deliciosa bebida.

Una alternativa muy sana

En sustitución a los preparados comerciales hiperproteicos o ricos en proteínas que ofrece el mercado, existe la alternativa de elaborar batidos caseros con los ingredientes más adecuados y que más gusten.

Lo ideal es que la propia persona aprenda a preparar estas bebidas con una densidad de energía y proteínas adecuada para suplir sus demandas.

Ésta no es la única ventaja, ya que los batidos caseros son mucho más apetitosos y más económicos que los preparados comerciales.

Estas preparaciones caseras ricas en proteínas están indicadas principalmente para facilitar la recuperación tras una sesión de entrenamiento de fuerza, ya que es cuando se produce una mayor degradación o desgaste de proteínas musculares.

Esta es una batidora-cortadora que ofrecen en Amazon.es. Es un equipo muy bueno. Yo tengo uno y estoy muy satisfecho con el. Por eso lo recomiendo.

Moulinex 1.2.3 Ultimate Picadora Eléctrica De Alimentos Y Batidora De Vaso, 1000 W, 0.55 litros, Revestimiento de Titanio, Negro

<------- Has click en la imagen para poder ver, directamente, la oferta de Amazon.es

Fuentes:

Alimentacion sana.com, Consumer Erosky, Proyecto Gutenber, Wikipedia y Fundacion Española de la Nutrición.

 

imagen atras

Disfrute de estas recetas de:

Batidos naturales o merengadas.

Escoja el tipo de batido que desee haciendo clikc en el indice.

dibujo de tomando unbatido
imagen de los niños que van a tomarse su batido
curva inferior de la pagina recetasdecocinacp.com