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Receta de ensalada de mariscos

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Elaboración de esta receta de:

Ensalada de mariscos.

Se cocen los langostinos en agua salada. Escurrimos, dejamos que se enfríe bien y los pelamos.

Enjuagamos las hojas de espinacas y las ponemos en la ensaladera donde lo vayamos a servir. Enjuagamos el tomate y lo partimos en trozos. pelamos y partimos también el aguacate.

Cortamos los palitos de cangrejo. Lo agregamos todo a la ensaladera junto con las gulas bien escurridas. Cortamos en tiras o en trozos el beicon y lo añadimos. Finalmente, cuando estén completamente fríos, agregamos los langostinos.

Ahora elaboramos una vinagreta. Pelamos el diente de ajo y los picamos muy finos. Los ponemos en un recipiente. Añadimos un chorreón de aceite, pimienta y sal y removemos bien. Aliñamos con la vinagreta la ensalada y ¡a comer!

Puedes añadir todos los mariscos que te gusten.

El langostino se caracteriza por su saludable valor nutricional, ya que no aporta demasiadas calorías, es muy rico en proteínas y contiene poca grasa. La única desventaja que presenta su consumo es su moderado contenido en colesterol, algo que deberán tener en cuenta todas aquellas personas que padezcan displemias y problemas coronarios.

 

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Disfrute de esta receta de:

Ensalada de mariscos.

 

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