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Recetas con avena

Los avena en la alimentacion

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Beneficios para la salud que tiene la avena

Quizá su apariencia no sea apetecible, pero la avena aporta importantes beneficios para la salud, es una de las mejores fuentes de fibra soluble.

Propiedades de la avena

Es un carbohidrato complejo que contiene vitaminas del complejo B, vitaminas A y E, y minerales como el calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio y sodio y sólo provee 4 kilocalorías por gramo.

imagen de espigas de avena

La avena contiene polifenoles, los cuales, son importantes porque ofrecen un efecto protector contra procesos patológicos, tales como el desarrollo de la arterosclerosis.

La avena es una planta de la familia de las poáceas, un cereal similar al trigo, arroz o cebada.

Este cereal ayuda al sistema digestivo a funcionar mejor y favorece la sensación de saciedad.

Tradicionalmente, la avena se consume caliente y por la mañana, pero la avena es muy versátil y hay otras maneras de comerla.

Se puede añadir a los muffins, molletes, galletas, u otros cereales. También se puede moler y agregarla a la carne molida en la preparación de las albóndigas y otros usos más.

Al combinarla con fruta, los polifenoles de la avena trabajan en concierto con otras vitaminas como la C, aumentando el poder antioxidativo, y por consecuencia ofrecer una mayor protección en contra de las enfermedades cardiacas.

Una buena taza de avena con cítricos como el melón, fresas o kiwi, hará de sus mañanas un despertar delicioso y nutritivo.

Comerla a diario es saludable.

Otros beneficios

El aparato respiratorio también se ve beneficiado por el consumo de avena: la tos, bronquitis, faringitis, inflamación de la laringe y pulmones pueden mejorar si se toman semillas de avena en dos litros de agua, repartidos durante el día en diferentes tomas.

También ayuda a reducir el colesterol, ya que posee fibra soluble

 

Propiedades de la avena - Botanical

Fuentes:

Alimentacion sana.com

Consumer Erosky

Proyecto Gutenber

Wikipedia

Fundacion Española de la Nutrición

University of Illinois Extension-Onions

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Con esta publicación, la página web cocinaconsaboryamor.com, intenta darte un poquito más de información sobre la importancia de la avena en la alimentación.

Espero haber logrado algo que sea de tu agrado.

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