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Que es un aperitivo

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Indice de recetas

Que es un aperitivo

Un aperitivo sirve para abrir el apetito a los invitados antes de una celebración mayor pero, también tiene una función social:

Sirve para que la impuntualidad de algunas personas pase desapercibida.

Para hacer presentaciones entre invitados que no se conocen.

Para charlar con el resto de invitados al evento.

En definitiva un aperitivo permite relacionarse con todas las personas invitados a un evento social.
Cuando se celebra en casa el aperitivo es la excusa perfecta para pasar un tiempo en familia o con amigos antes de sentarse a la mesa.

El aperitivo es la comida ligera que se suele tomar como un “ tente en pie” en algunas reuniones. Tambien se usa para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena y no es común que se haga a diario.
En algunos países se acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos mientras que en otros, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana.
Suele constar de diferentes pinchos o tapas y otros alimentos de "picoteo" (aceitunas, patatas fritas, patatas bravascroquetas, queso, embutidosfrutos secos y canapés), acompañados de bebidas como refrescosvinovermú o cerveza u otras bebidas más fuertes.

An appetizer serves to whet the appetite of guests before a larger celebration, but it also has a social function:

It serves to make sure that some people's tardiness goes unnoticed.

To make presentations among guests who do not know each other.

To chat with other guests at the event.

In short, an aperitif allows you to interact with all the people invited to a social event.
When celebrating at home, an aperitif is the perfect excuse to spend some time with family or friends before sitting at the table.

The aperitif is the light meal that is usually taken as a "standing snack" in some meetings. It is also used to whet the appetite, before the main meal of noon or before dinner and is not common to do so daily.
In some countries it is usually done on special dates or holidays while in others, it is a custom extended to any day of the week.
It usually consists of different skewers or tapas and other "snacks" (olives, chips, chips, croquettes, cheese, sausages, nuts and canapés), accompanied by drinks such as soft drinks, wine, vermouth or beer.

Aperitivos en diferentes culturas

Appetizers in different cultures

Antipasto:
Costumbre está muy arraigada en la cocina italiana. Es muy frecuente el antipasto como entrante antes de los platos.


Custom is deeply rooted in Italian cuisine. It is very common to use antipasto as a starter before the dishes.


Apéritif:
Es la versión típica del aperitivo en Francia, Empleado tradicionalmente para "abrir el apetito" y se refiere sobre todo a las bebidas alcohólicas que se toman antes de las comidas. Por extensión se refiere también a los pinchos, canapés, frutos secos, galletas saladas, aceitunas, queso y embutidos, que acompañan estas bebidas. Es una ocasión para charlar y brindar entre amigos y familiares.


It is the typical version of the appetizer in France, traditionally used to "whet the appetite" and refers mainly to alcoholic beverages taken before meals. By extension it also refers to the skewers, canapés, nuts, crackers, olives, cheese and sausages that accompany these drinks. It is an occasion to chat and toast among friends and family.


Imbiss:
En Alemania es un período similar a la definición de aperitivo.
Hoy en día es el puesto callejero que vende currywurst o cualquier otra comida a pie de calle.

In Germany it is a period similar to the definition of an aperitif.
Today it is the street stall that sells currywurst or any other food on the street.


Boca:
En Centroamérica es el nombre que recibe un pequeño aperitivo que normalmente es acompañado con una bebida fría. Las bocas más comunes son las que se elaboran a base de jamones y quesos.

In Central America it is the name given to a small appetizer that is normally accompanied by a cold drink. The most common mouths are those made with hams and cheeses.


Botana:
En México es un tipo especial de aperitivos (generalmente elaborados con masa de maíz, similar a algunos snacks).

In Mexico it is a special type of appetizer (generally made with corn dough, similar to some snacks)


Tapa
Es muy conocida/o en toda España y países que fueron sus colonias:  El establecimiento invita a la tapa o aperitivo para prolongar la estancia en el local y provocar el consumo de bebidas.

It is well known throughout Spain and countries that were their colonies: The establishment invites to the cover or appetizer to prolong the stay in the local and cause the consumption of drinks.


Entremés o entrante:
En España y en los países que fueron sus colonias, se particulariza sobre todo al aperitivo que se toma sentado en la mesa y es la primera parte antes de comenzar.

In Spain and in the countries that were their colonies, it is mainly the appetizer that is taken sitting at the table and is the first part before starting.


Mezze:
Los aperitivos de este tipo son muy frecuentes en las cocinas balcánicas y parte de algunos países del Mediterráneo (del que la tapa es una variante). El mezze se puede interpretar también como tapa dependiendo del país.

Appetizers of this type are very common in Balkan kitchens and some Mediterranean countries (of which the tapa is a variant). Mezze can also be interpreted as a tapa depending on the country.

 

Fuentes:

Alimentacion sana.com, Consumer Erosky, Proyecto Gutenber, Wikipedia, Fundacion Española de la Nutrición y University of Illinois Extension-Onions

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